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Guatemala, La Labor

Guatemala, La Labor

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Producer: Francisco Quezada
Region: Ciudad Guatemala
Harvest: 2023
Variety Red bourbon
Altitude 1500m
Process  washed

 

Ein echter Allrounder - der La Labor vereint einen ausgewogenen Körper mit schokoladig-nussigen und fruchtigen Noten. Hier schmeckst Du Pflaume, Mandel und dunkler Schokolade

Die Farm La Labor:
Die Geschichte der Farm La Labor reicht zurück bis zum Urgroßvater von Francisco Quezada, der die Stadt aus politischen Gründen verließ. Damals hielten ihn alle für verrückt, doch fast 100 Jahre später ist die Kaffeefarm noch immer in Familienbesitz.

Heute gehört La Labor Francisco Quezada Montenegro, auch bekannt als “Chespi” unter seinen Freunden. Für Chespi ist die Nachhaltigkeit seiner Farm von großer Bedeutung. Er investiert einen beträchtlichen Teil seines Einkommens in die Sanierung und Renovierung, um die Kaffeebäume und das gesamte Ökosystem der Farm zu erhalten.

“Beim Kaffee geht es vor allem um Vertrauen und langfristige Beziehungen. Mit meiner Arbeit und meinen Kaffees hoffe ich, zu diesem wichtigen Ziel beitragen zu können. Gemeinsam können wir etwas Nachhaltiges für die gesamte Wertschöpfungskette schaffen.” - Francisco Quezada

 

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