Colombia, MONTEVERDE GEISHA BLUE

Colombia Monteverde – Geisha Blue (Natural)
Ein Meilenstein für die HALBSTARK Roastery.

Mit dem Monteverde Geisha Blue präsentieren wir unseren ersten Geisha – einen Kaffee, der in Eleganz, Komplexität und Ausdruckskraft neue Maßstäbe für unser Sortiment setzt.

Der Lot stammt von der Finca Monteverde im kolumbianischen Tolima, wo die Familie Gutiérrez Falla auf 1.700 bis 1.900 m Höhe außergewöhnliche Varietäten kultiviert. Die Aufbereitung erfolgt über einen innovativen „Blue Natural“-Prozess: eine kontrollierte, 72-stündige Fermentation mit hofeigenen Hefekulturen, gefolgt von einer schonenden Trocknung unter Solardächern über mehrere Wochen.

In der Tasse entfaltet der Kaffee ein präzises und elegantes Aromaprofil: Reife Erdbeere, saftige Orange und feine florale Noten von Jasmin prägen das Geschmacksbild. Der Körper ist seidig, die Textur leicht, das Finish lang und ausbalanciert.

Mit einem Cupping Score von 89 Punkten zählt dieser Geisha zu den herausragenden Lots der Region – und markiert einen besonderen Moment für uns als Rösterei.